Dos recetas de zumos verdes

¿Aún no has probado los zumos verdes? Están de moda, lo sabemos, pero estas bebidas nos aportan muchos beneficios tanto físicos como emocionales, además de estar riquísimos y refrescarnos ahora que empieza el calorcito.
Para hablaros sobre los zumos verdes o zumos detox nos basaremos en la nutricionista, dietista y coach de salut, Carla Zaplana y en su libro «Zumos Verdes» de Cossetània Edicions.

Primero empezaremos explicando qué son los zumos verdes. Como dice la escritora en su libro, «los zumos verdes son zumos hechos a base de vegetales y, sobretodo, vegetales de hoja verde (espinacas, lechuga, col, hojas de mostaza, ruca, acelgas, perejil…) con un toque de dulce procedente de la fruta». Zaplana explica que «son una bomba explosiva de energía, ya que los componentes principales que los forman son agua, proteína, carbohidratos, ácidos grasos esenciales, micronutrientes, enzimas y fitoquímicos».

¿Qué necesitas para preparar un zumo verde)

Los electrodomésticos más comunes son la licuadora o la batidora de vaso.

Las recetas se encuentran en el libro «Zumos Verdes» de Carla Zaplana. Cossetània Edicions.

Receta 1: Glory Morning

Ingredientes: 1/2 manzana, 1/2 pepino, 2 ramas de apio, 5 ramitas de perejil, 1 puñado de espinacas y 1 trocito de raíz de jengibre.
Preparación: Limpia todos los vegetales y escúrrelos bien. Trocea todos los productos e introdúcelos en el electrodoméstico. Tomar al momento. Este zumo es la combinación ideal para sustituir el café y comenzar con mucha energía por la mañana. Es depurativo y diurético.

Receta 2: Zumo detox

Ingredientes: 1 cabeza de brócoli, 5 ramitas de perejil, 2 ramas de apio, 1/2 pepino y 1 puñado de espinacas
Preparación: Limpia todos los vegetales y escúrrelos bien. Trocea todos los productos e introdúcelos en el electrodoméstico. Tomar al momento. Este zumo activa el metabolismo celular, desintoxica, mejora nuestras defensas, previene el cáncer, frena las infeccionas y depura la sangre.